• NOJAX®
• Zephyr
• Visrex
• H
• Fibrous
• Osłonki OCMP/ICMP
• Visflex®

• NOJAX®

Typowe Zastosowanie osłonki NOJAX® to:
- parówki, hot dogi,
- serdelki,
- mini salami,
- kiełbaski koktajlowe,
- średniorozdrobnione kiełbaski surowe francuskiego typu Chipolatas lub Toulouse,
- angielskie kiełbaski << Brekfast sausages>>.

Osłonki NOJAX® cechuje:
- niska elastyczność - zapewnia równomierną średnicę gotowych wyrobów,
- przepuszczalność dla dymu i pary wodnej,
- barierowość dla mikroorganizmów,
Osłonka dostarczana w formie batonów gotowych do użycia, jest przystosowana do pracy zarówno na najnowocześniejszych, wysokowydajnych automatycznych liniach do nadziewania jak i na ręcznych nadziewarkach.

Właściwości osłonki NOJAX® to:
- dostępne kalibry nadziewania od 14 do 38 mm,
- wstępnie nawilżone (gotowe do użycia),
- regularny i powtarzalny kaliber,
- przeznaczone do wędzenia,
- bariera bakteriologiczna,
- możliwość wykonania nadruku logo (1 kolor) - przygotowalnia nadruku GRATIS !!!

Cecha szczególna -elastyczność:

NOJAX® występuje w 3 wersjach, różniących się elastycznością:
* FU - osłonkastosunkowo mało elastyczna, pozwala na uzyskanie idealnie równomiernego
kalibru każdej sztukinadziewanego produktu, a co za tym idzie-jego stałej wagi,
* SU - osłonka o podwyższonym stopniu elastyczności, umożliwia przepełnianie zachowując
jednocześnie regularną średnicę gotowego produktu,
* DU - osłonka rozciągliwa, pozwala na duże przepełnienie, charakteryzuje się podwyższoną
wytrzymałością mechaniczną.

• Zephyr

• Visrex

Osłonki celulozowe o dużych średnicach do produkcji wędlin o idealnie owalnych lub nawet okrągłych kształtach. Zaprojektowane są z myślą o nadawaniu wyrobom wędliniarskim kształtów cylindrycznych lub owalnych, w zależności od typu osłonki, w przedziale średnic od 36 do 245 mm. Typowe zastosowania osłonki VISREX to: parzone i wędzone kiełbasy, owalne, włoskie mortadele, owalne szynki.

Osłonki typu Visrex cechuje:
- przepuszczalność dla dymu i pary wodnej,
- doskonała przezroczystość,
- gładka połyskująca powierzchnia,
- wyjątkowo duża elastyczność,
- możliwość wykonania wysokiej jakości, wielobarwnego nadruku (do 6 kolorów).

• H

Osłonka wstępnie rozciągnięta w celu łatwiejszego naciągania na lejek, przy nadziewaniu ręcznym.
Osłonka do różnego rodzaju gotowanych i suszonych kiełbas, wędzonych i nie wędzonych, nadziewanych zwykle w osłonki kolagenowe. Idealna dla wyrobów, które mają być plasterkowane lub krojone ukośnie. Zapewnia optymalizację kosztów produkcji, udoskonalenie jakości produktu finalnego oraz bezpieczeństwo dostaw.

Główne cechy osłonki H to:
- większa wytrzymałość uzyskana dzięki włóknom celulozowym,
- większa zdolność nadziewania w przypadku nadziewarek ręcznych, jak również
w przypadku automatycznych podwójnych klipsownic,
- utrzymanie zgodności wymiarowej i podniesienie poziomu ujednolicenia nadziewania,
- dobre i jednolite przyleganie mięsa, co jest istotne przy wyrobie suchych lub gotowanych
kiełbas, w przypadku których istnieje tendencja do wydobywania się tłuszczu.

• Fibrous

Osłonki formowane ze specjalnego papieru, a następnie impregnowane celulozą. Stosowane w bardzo szerokim zakresie poczynając od szynek poprzez wędzonki oraz różnego rodzaju kiełbasy parzone, wędzone i suszone. Szczególnie zalecane są do produkcji wędlin, które w następnym procesie przeznaczone są do plasterkowania.

Zalety osłonek fibrusowych:
- zachowują wyjątkową regularność kalibru,
- zachowują wysoką wytrzymałość mechaniczną,
- są przepuszczalne dla pary wodnej i dymu wędzarniczego.

• Osłonki OCMP/ICMP - z barierą

Osłonki o tych samych parametrach wytrzymałości co osłonki Fibrous, dodatkowo zewnętrznie lub wewnętrznie powlekane warstwą PVDC, co zapewnia barierę dla tlenu oraz pary wodnej. Osłonki te zalecane są do produkcji wędlin parzonych, gdzie szczególną uwagę zwraca się na zachowanie dłuższej świeżości, ograniczenie ubytków masy oraz zabezpieczenie przed utlenianiem.

Główne cechy osłonek OCMP to:
- skrócenie czasu schładzania wodą po obróbce termicznej,
- oszczędność wody,
- łatwe krojenie i porcjowanie, bez ryzyka rwania się osłonki,
- poprawienie wyglądu zewnętrznego produktu, dzięki błyszczącej powierzchni.

Główne cechy osłonek ICMP z wewnętrzną warstwą barierową to:
- łatwość nadziewania zarówno ręcznego jak i automatycznego,
- dobre właściwości obkurczające, dzięki którym wyrób gotowy uzyskuje regularny kształt,
- atrakcyjny wygląd charakteryzujący się matową naturalną powierzchnią zewnętrzną.

• Visflex®

Visflex® jest nazwą handlową osłonek z tworzywa produkowanych przez VISKASE. Ta wielowarstwowa poliamidowa osłonka wykazuje szczególnie dobre właściwości termokurczliwości i barierowości. Stosowana jest przy produkcji wszystkich typów kiełbas, takich jak mortadela, serdelowa, szynkowa, szynka, wędliny drobiowe, itp. Ze względu na właściwości barierowe zalecana jest do produkcji wędlin podrobowych, szczególnie z udziałem krwi (kaszanki, pasztetowe, itp.) jak również do produkcji innych wędlin, takich jak corned beef, meat in aspic, cooked meats, serów topionych i produktów rybnych.

Osłonkę Visflex® cechuje:
- wyjątkowo regularna i stała średnica batonu uzyskana dzięki dużej sile obkurczania,
-wysoki stopień adhezji (przylegania do farszu) zapobiegający powstawaniu wycieków,
- zauważalne przedłużenie okresu trwałości produktu dzięki bardzo wysokiej barierowości
tlenowej,
- brak ryzyka rozdzierania się osłonki przy krojeniu i plasterkowaniu,
- możliwość stosowania na wszystkich typach nadziewarek i klipsownic,
- prawie zawsze, dzięki dużej sile obkurczania, brak pomarszczeń batonu.